您所在的位置:首页 » 新闻资讯 » 人物故事 » 如何在家学做兰州牛肉面?—拉面商学院

如何在家学做兰州牛肉面?—拉面商学院

文章来源:lmsxy.shop.88360.com 上传时间:2017-12-20 浏览次数:
文章摘要:如何在家学做兰州牛肉面?兰州牛肉面培训正规化,兰州牛肉面培训专业化,兰州牛肉面培训排名个人认为说不可能是不对的。自家做的拉面不加拉面剂的话相当细大概就是牛肉面馆二细的程度,但是因为面比牛肉面馆软也是很可口的。而且汤用香香的牛肉汤,并不像外面的牛肉面那么多味精反而会更好吃。 具体过程稍后用电脑了补充。虽然非土著兰州人,但觉得还是有资格回答这个问题的。因为虽然本人不喜欢吃牛肉面,但架不住自小生在兰州的...

如何在家学做兰州牛肉面?

兰州牛肉面培训正规化,兰州牛肉面培训专业化,兰州牛肉面培训排名

个人认为说不可能是不对的。自家做的拉面不加拉面剂的话相当细大概就是牛肉面馆二细的程度,但是因为面比牛肉面馆软也是很可口的。而且汤用香香的牛肉汤,并不像外面的牛肉面那么多味精反而会更好吃。 具体过程稍后用电脑了补充。

虽然非土著兰州人,但觉得还是有资格回答这个问题的。因为虽然本人不喜欢吃牛肉面,但架不住自小生在兰州的孩子爱吃啊,所以我也就学会了。

首先是煮汤,买适量新鲜牛肉在砂锅里煮沸,撇去浮沫,加入适量八角、姜、丁香,小火慢炖,直到牛肉能轻松插进筷子为止,然后加入盐、味精、薄薄的萝卜片,再煮5分钟左右,捞出牛肉放凉切片,同时准备好蒜苗、香菜、辣椒油、薰醋(镇江醋也行,千万不能用山西陈醋),然后就是煮面,会做拉条子的话当然相当接近拉面了,不会的话用圆棒棒机器面代替,完全也是可以的,面煮断生后捞出,放入蒜苗、香菜、牛肉片,然后浇上滚烫的牛肉汤,吃时按个人口味放辣椒油和薰醋,我口味清淡,经常啥都不放就开吃。是的,除了牛肉汤啥都不放,蒜苗、香菜、辣椒油、薰醋、牛肉片统统不要,这样才能品尝到牛肉面相当纯真的味道。外地来兰的游客,一定要学我,别整那么重口味啊!

扫一扫下方二维码☟进入兰州拉面商学院官网,了解更多资讯。

qrcode.png

官网网址:lmsxy.shop.88360.com

联系人:张总

手机: 17361678145

座机:0931-7804246

Q Q:2108909053

邮箱:2108909053@qq.com

地址:甘肃省兰州市七里河区建兰路208号