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  • 肉制品加工设备专题
  •  果蔬加工设备
  • 饮料生产食品机械设备专题

    我们日常生活中喝的各种茶饮料、咖啡饮料、果汁饮料、气泡饮料以及豆乳饮料等,大家是否想过这些饮料是如何生产加工出来的?生产工艺具体是什么饮料生产设备是否具备安全卫生保障?带着这些问题,我们来一一解答,随着饮料加工生产设备工艺的不断提升,已实现从传统工艺到现代化、自动化、一体化、无尘无菌化过程的转变,实现了过滤消毒、灌装及封口一体化饮料生产加工;如今市场上对各种饮料制品的需求量在不断增多,为适应大规模的工业生产,饮料生产设备也在不断向自动化、一体化、高效化、高精度方向发展。

  • 罐头食品机械加工设备专题

    罐头是现代生活中常见的一种食品,但多数人一提到罐头食品,会首先打个问号,没营养?添加防腐剂?不健康?不卫生?对身体有害?这些是真的吗?实际情况其实并不是这样,罐头的发明就是为了给人们补充营养,提供维生素。在拿破仑年代,为了给长期在船上生活的船员们解决吃不到新鲜蔬菜与水果的问题,发明家采用蒸锅加热食品,再通过木塞塞紧封口,起到长期保存的效果,这也就是早期罐头食品的由来;从这可知,罐头食品并不是大家想的那样,是因为添加了大量防腐剂才得以长期保存,利用高温杀菌原理,再加上密封保存,起到阻隔细菌的功能,而随着现代食物存储技术的不断完善,罐头食品加工已经越来越卫生,营养,可口。

  • 肉制品加工设备专题

    肉制品工艺学属于应用技术学科,它是以屠宰动物为对象,以肉类科学为基础,综合有关学科知识,研究肉、肉制品与其他副产品加工技术及产品质量变化规律的科学。随着现代生活节奏的不断加快,传统肉制品加工已满足不了人们对肉制品的实际需求,人们越来越趋向于现代化、自动化、干净化的肉制品加工工艺。要知道,现如今不论是肉制品加工,还是餐饮连锁行业,都把食品卫生、营养、健康放在首位,这也将是未来食品行业发展的必然趋势。而要保证肉制品的质量与安全,肉制品加工设备是重中之重,需满足对肉制品加工工艺的基本要求,如卫生等级、温度、时间等工艺参数。

  • 果蔬加工设备

    果蔬加工技术通过一系列加工工艺处理,实现果蔬长期保存,保证食品能经久不坏,利用食品工业的各种加工工艺和方法处理新鲜果品蔬菜而制成的产品。现如今果蔬加工技术实现蔬菜、水果脱水/烘干/运输已经不是什么难题,技术已经很成熟,目前需要不断攻克的是果蔬在加工过程中如何最大化的实现长期保存的同时,保证食品的健康性,降低营养流失,确保食品安全等级,这是重中之重。传统的加工方法,如干制、腌制、罐装等,已难以满足消费者需求和提高企业效益,“高效、优质、环保”的果蔬加工方式已经成为新的趋势。国内外果蔬加工趋势主要有功能型果蔬制品、鲜切果蔬、脱水果蔬、谷—菜复合食品、果蔬功能成分的提取、果蔬汁的加工、果蔬综合利用等。按照工艺等级,比较常见的制造工艺主要有果蔬罐藏品、果蔬糖制品、果蔬干制品、果蔬速冻产品、果蔬汁、果酒、蔬菜腌制品等。

  • 豆制品加工设备专题

    蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,蛋白质约占人体全部质量的18%,足以可见蛋白质对人体的重要性,而人体补充蛋白质的主要来源就是通过食用含有丰富蛋白质的豆制品。豆制品含有人体所需的八种氨基酸,通过食用豆制品,补充氨基酸,致使在体内合成蛋白质;豆制品除了能提供蛋白质之外,还可为人体补充微量元素,比如铁元素、钙元素等;日常生活中常见的豆制品有豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆浆、豆花、豆粉等,而它们的制作则离不开豆制品加工设备。

  • 炊事设备专题

    炊事设备是我们日常生活中必不可少的设备,通过这些设备的使用,为我们的日常生活提供了许多便利,如烹调出美味的食物,提升煮食效率,同时也提升了烹调安全率。不知道大家在日常生活中接触到的炊事设备有哪些呢?对这些炊事设备有多少了解呢?知不知道如何更好的发挥出设备使用效果?平时生活中使用到的炊事设备确实种类繁多,如蒸箱、煎饼机、电烤箱、烘炉、电热锅、烤炉、切菜机、搅拌机、预煮机、油炸炉、电炸炉、烧烤箱、洗碗机、切片机、电饼铛……不一样的炊具具体功能不同,且使用方式也全然不同;针对上面这些疑问,我们一起来看看。